ZDROWE JEDZENIE
WSKAZÓWKI
Chorzy na RZS powinni przestrzegać zasad racjonalnego żywienia i dodatkowo:
regularnie spożywać posiłki
(4–5 posiłków/dobę w odstępach nie większych niż 3–4 godziny),
unikać spożywania węglowodanów prostych i dwucukrów oraz produktów o wysokim indeksie glikemicznym,
zwiększyć spożycie składników diety o właściwościach przeciwzapalnych, takich jak wielo- i jednonienasycone kwasy tłuszczowe, antyoksydanty – witaminy (zwłaszcza witamina D), składniki mineralne (cynk, selen) oraz białko roślinne,
zwracać uwagę na obróbkę termiczną przygotowywanych potraw – wykluczyć smażenie produktów w głębokim tłuszczu oraz panierowanie (mąką, bułką tartą) mięsa czy ryb przed smażeniem, ograniczyć spożycie soli,
utrzymywać prawidłową masę ciała,
dbać o odpowiednie nawodnienie organizmu
(zaleca się spożywanie ok. 1,5–2 l płynów/dobę)
Treść pochodzi z poradnika „Dieta dla osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów”; Monika Miszelska
... więcej w poradniku
„ Dieta dla osób z reumatoidalnym
zapaleniem stawów”
PRZYKŁADOWY JADŁOSPIS - PRZEPISY
